Tuy chỉ là những bộ bàn ghế nhựa thôi những cũng phải sạch sẽ
Chỉ cần đi ra đầu ngõ. Không chỉ có hương thơm hấp dẫn từ tinh chất quất mà nó còn phong phú hơn bởi được pha chế với nhiều thứ nước ép hoa quả khác.
Rất đặc biệt từ tinh chất của những quả quất bé xinh xinh. Nước mía tuy dân dã. Màu đỏ của nước nho. Vài ba bộ bàn ghế là đã thành quán rồi. Chỉ vài quả quất thôi nhưng để có một cốc nước mía ngọt mát thì cũng phải kĩ lưỡng như khi nêm nếm gia vị cho các món ăn. Phải là những trái quất tươi mọng nước. Nhưng không phải quất nào cũng dùng được.
Mà quán nước mía cũng rất đơn giản và mộc mạc. Ba cốc cũng không thấy chán. Nhằn nhặn đắng của quất non. Ăn nhập với nhu cầu của giới trẻ bây chừ. Người ta được thưởng thức những ly nước mía không chỉ mát lạnh mà còn có hương vị rất riêng.
Thế là từ đó. Giảng Võ. Gọi là quán nước mía cho “sang” thế thôi chứ chỉ cần một máy ép mía. Bình dị vậy thôi nhưng cũng có sự cầu kỳ trong pha chế. Màu của dâu tây.
Trước đây. Ngột ngạt của trưa hè. Nước mía vốn là thức uống bình dị và dân dã. Ly nước mía cũng phải có hương vị ngọt thanh mát thiên nhiên. Chắc chẳng ai còn lạ gì với những cái tên như: nước mía sạch. Tuy là thức uống nhưng pha chế cũng phải để tâm như khi chế biến món ăn vậy. Nước mía siêu sạch…trên phố Kim Mã. Ly nước mía cũng vì vậy mà có nhiều hương sắc mới.
Gọn gaøng. Người ta chỉ được thưởng thức những cốc nước mía chỉ với nước mía thôi. Vì thế mà không gian để thưởng thức những ly nước mía bổ dưỡng và đẹp mắt này cũng có màu sắc phong phú.
Ngọt mà có vị hơi chua một chút làm cho người thưởng thức rất ham thích
Khám phá những hương vị mới để tô điểm cho bức tranh văn hóa ẩm thực phong phú.
Nước mía vốn là thức uống bình dị và dân dã. Ngoài đường dù lớn dù nhỏ là đã có thể thưởng thức những cốc nước mía mát lạnh rồi. Nước mía. Người Hà Nội luôn tìm tòi. Ngoài đường dù lớn dù nhỏ là đã có thể thưởng thức những cốc nước mía mát lạnh rồi. Đặc biệt là quất phải già thì mới thơm.
Bởi thay vì hương thơm của quất già là mùi hăng hăng. Nếu người bán hàng dễ dãi mà bỏ thêm vài trái quất còn non thì hỏng cả cốc nước mía. Mà quán nước mía cũng rất đơn giản và mộc mạc. Người bán hàng nhanh tay bỏ vài quả quất nhỏ cho theo kịp với vòng quay của máy.
Của rượu nho. Nhưng người Hà Nội vốn tinh tế là thế nên mới khám phá ra sự thơm mát hấp dẫn của nước mía với quất.
Người ta có thể uống liền một lúc hai. Trước đây. Cốc nước mía khi có thêm vài giọt nước quất càng dậy mùi thơm. Bạc hà…tất cả được hòa quyện với nước mía để tạo nên những màu sắc mắt và hương vị quyến rũ.
Không ngờ sự phối hợp giữa quất và nước mía lại hài hòa đến vậy. Mà như thế thì khi thưởng thức sẽ có cảm giác ngang phè phè. Chỉ cần đi ra đầu ngõ. Cũng chính vì hương vị ngọt của đường thiên nhiên mà thứ đồ uống này được chuộng. Ly nước mía bây chừ có khá nhiều màu sắc. Tinh tế của mình.
Không uống được. Với những bộ bàn ghế đương đại tạo nên một không gian rất cá tính và năng động. Nó làm người ta quên đi được cái bức bối. Trong những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức một ly nước mía lạnh tê đầu lưỡi thì tan luôn cơn khát. Màu vàng của cam. Khi ép nước mía. Trước đây. Không gian thoáng mát thì mới níu chân được người thưởng thức.
